Kafeterija – Kilo Akademija

U nastavku je uvid u sistem kao i opis obuka koje trenutno nudimo na Kilo Akademiji:

OPIS:

Obuke koje sprovode sertifikovani baristi su osmišljene kako bi osposobile kandidate za kvalitetan i funkcionalan rad na poziciji bariste. Svi programi su detaljno razrađeni kako bi omogućili maksimalan prenos znanja. Moguća je individualna obuka, kao i grupna obuka. Takođe su moguće obuke na engleskom jeziku.

LATTE ART – 3 dan

Umetnost crtanja po kafi

– Priprema elastične kreme
– Tehnike držanja latijere i šoljice
– Različite praktične vežbe i usavršavanje tehnika
– Konačna praksa

ESPRESSO – 3 dan

Savladajte tehnike i pripremu savršenog modernog espresa.

– Upoznavanje sa aparaturom za pripremu espresa
– Kako različiti tipovi pečenja utiču na pristup pripremi
– Profesionalne tehnike pripreme kafe, metodika rada i odnos – prema opremi
– Praktične vežbe i primeri koji pružaju bolji uvid u ekstrakciju
– Razumevanje i obuka za rad na espreso mlinu
– Praksa

FILTER – 3 dana

Usavršavanje različitih tehnika i metoda pripreme filter kafe.

– Razlika između espresa i filtera
– Kako različiti materijali filtera utiču na ukus
– Šta sve utiče na ukus i kako poboljšati ekstrakciju
– Različite sile i metode ekstrakcije
– Tehnike nalivanje

 

Za više informacija mogu da pošalju mejl na headbarista@kafeterija.com ili popune prijavu na odeljku Akademija, na sajtu Kafeterije.