Značaj automatizacije za restorane

Godinama unazad, restoranska industrija prednjači u usvajanju novih tehnologija. Ipak, ova industrija je prošla kroz drastične promene u toku COVID-19 pandemije. Korišćenje digitalne transformacije za pospešivanje poslovnog uspega postao je jedan od glavnih načina za restorane da ostanu na čelu svoje industrije i da isprate najnovije trendove potrošača. Tehnologija za restorane postoji u mnogim onlicima i služi u razne svrhe.

U svojoj srži, njen cilj je da se automatizuje što veći broj procesa kako bi se iskustvo potrošača poboljšalo, ali i kako bi se uvećala interna efikasnost i umanjio rizik pravljenja grešaka. Ali to je samo vrh ledenog brega. Investiranje u pravu tehnologiju za restorane omogućava Vam da automatizujete sve od obrade porudžbina do upravljanja inventarom, analitike, ali i poboljšanje internog iskustva uz automatske porudžbine, uplate, i mnogo toga drugog.

Svaki vlasnik restorana želi da olakša život svojim zaposlenima, jer njihovo zadovoljstvo pospešuje zadržavanje kadra. I više od toga, automatizacija Vam omogućava da podignete iskustvo potrošača i njihovo zadovoljstvo na novi nivo.

Hajde da zajedno proučimo kako možete automatizovati ove i druge procese kako biste vodili posao što efikasnije, umanjili finansijske gubitke, i poboljšali reputaciju Vašeg restorana.

Unošenje porudžbina direktno u Vaš POS sistem

Jedan od najvećih problema s kojim se restorani danas suočavaju, naročito u ovo vreme nestabilnosti usled pandemije, jeste upravljanje porudžbinama nesmetano i bez pravljenja grešaka. U realnim situacijama, ručno unošenje porudžbina i upravljanje nezavisnim platformama je veliki izazov, i greške je gotovo nemoguće izbeći.

Kada se ovo dogodi, reputacija Vašeg restorana može da ispašta, jer greške u obradi porudžbina i dostavi će gotovo neizostavno dovesti do negativnih komentara i gubitka potrošača. Da biste izbegli ovakve probleme, potrebno je da automatizujete obradu porudžbina sa nezavisnih platformi i povežete ih sa Vašim POS sistemom.

Upravo naš vodeći proizvod, Bitebell Connect, predstavlja složen sistem koji Vam omogućava da nesmetano povežete sve kanale za porudžbine u Vaš POS sistem bez ikakvog ručnog unošenja podataka. Umesto da morate da prekucavate svaku porudžbinu u Vaš sistem, i da koristite nekoliko različitih aparata, Bitebell Connect automatski prosleđuje sve dolazeće porudžbine u Vaš POS sistem sa svih lokalnih platformi za dostavu. Time što ćete sebi uštedeti vreme i energiju, ujedno ćete i zadržati kupce.

Ova funkcionalnost je od velike vrednosti za vlasnike restorana i menadžere u vreme kada pristiže najveći broj porudžbina. Kada se ovo vreme podudara sa vremenom kada u Vaš restoran dolazi najveći broj gostiju, haos lako može da nastane ukoliko nemate automatizovan centralni sistem. Naš softver osigurava visok stepen efikasnosti i omogućava Vama i Vašem osoblju da radite bez opterećenja u toku najprometnijih sati u danu.

Bez obzira na to da li koristite Glovo, Donesi, Wolt, ili neku drugu nezavisnu platformu, Bitebell Connect će se postarati da se sve porudžbine unose brzo i tačno svaki put. Ovakav proces Vam štedi vreme i novac, i omogućava Vam da potrošačima pružite brzu i kvalitetnu uslugu.

Nesmetano naručivanje unutar restorana

Ova tehnologija ne menja samo transakcije putem interneta, već transformiše i potrošačko iskustvo unutar samog restorana. Dok mnogi restorani moraju i dalje da prihvataju isključivo onlajn porudžbine i omogućavaju potrošačima da preuzmu hranu ispred restorana, mnogi pak i dalje uslužuju goste unutar restorana u toku dana. Pod uslovom, naravno, da se pridržavaju propisanih mera prevencije širenja virusa.
Kako bi se povećala bezbednost i poboljšalo iskustvo potrošača, upotreba tableta i kioska za naručivanje postaje sve popularnija. Zapravo, već 2017. godine, dosta pre pandemije, više od 68% ispitanika se složilo da im je upotreba tableta u restoranima uvećala užitak u celom iskustvu.
Danas ova tehnologija služi još jednoj bitnoj svrsi pored olakšavanja celog postupka za potrošača. Mnogi restorani koriste ovakva rešenja da automatizuju naručivanje unutar restorana kako bi pružili bržu i bezbedniju uslugu svojim gostima, dok u isto vreme smanjuju troškove rada i napore zaposlenih.

Nadzor recenzija za poboljšanje reputacije

Ljudi će onlajn suditi Vašem restoranu spram toga koliko puta je ocenjen sa svih pet zvezdica, i spram komentara koje su ljudi ostavili na Vašem sajtu, društvenim mrežama, i nezavisnim platformama. Možete imati najbolji jelovnik, najlepše vizuale brenda, i najukusniju hranu u gradu, ali jedna negativna recenzija može značajno da utiče na Vašu reputaciju.

Zapravo, recenzije su najvažniji faktor za savremenog potrošača prilikom odabira restorana. Ljudima je potrebno da dobiju potvrdu da su dobro odabrali što poručuju iz Vašeg restorana, a da bi to dobili, moraju da analiziraju recenzije na Guglu i ostalim nezavisnim platformama.

Imajte na umu da ljudi neće ostaviti komentar samo da pohvale Vašu hranu, već će kritički analizirati Vašu dostavu, vreme obrade porudžbine, i sveukupno onlajn iskustvo sa Vašim restoranom. Kako biste im pružili što bolje iskustvo, potrebno je da imate sve ove informacije na raspolaganju.

Bitebell Vam i to omogućava tako što automatski sortira i prikuplja sve recenzije za svaku porudžbinu kako biste imali kompletan uvid u ceo proces, kao i ujedinjen sistem tiketiranja kako biste mogli da vodite računa o svojoj reputaciji. Možete da prođete kroz svaku recenziju i komentar da uočite slabe tačke kao i prilike za poboljšanje u svojim procesima, i možete unaprediti svoj restoran na brojne proračunate načine.

Efikasno izveštavanje i analiziranje

Vaš proces odlučivanja treba da bude zasnovan na relevantnim podacima spram kojih možete da delate. Posedovanje dobrih informacija u pravom trenutku Vam omogućava da ostanete fleksibilni i brzo reagujete u slučaju da nastane problem, ali Vam pomaže i da skrojite dobre strategije. Vaš cilj treba da bude korišćenje ovih informacija da otkrijete probleme na koje nailaze Vaši potrošači i da investirate u najpodesnije sektore u Vašem poslovanju.

Možda je Vaš jelovnik savršen, ali Vaša dostava negativno utiče na iskustvo Vaših potrošača. Zato je potrebno da analizirate učinak Vašeg restorana u realnom vremenu, na svim platformama za dostavu i svim lokacijama.

Koristite Bitebell platformu da nesmetano analizirate Vaš učinak iz jedne centralne lokacije i uporedite Vaš sa učinkom Vaših konkurenata i srednjim vrednostima unutar same industrije. Ovo će Vam omogućiti da svaku stratešku odluku potkujete bitnim informacijama.

Automatizovano upravljanje inventarom

Na posletku, nije važno da li imate jedan restoran ili čitav lanac restorana na Više lokacija – ne možete očekivati da upravljate svojim inventarom ručno bez ijedne greške. To se ne svodi samo na dostupnost proizvoda i zaliha, već podrazumeva i omogućavanje sve-kanalnog (omni-channel) pristupa prodaji.

Prodavanje proizvoda na više kanala zahteva da obrađujete porudžbine sa više lokacija onlajn, ali i oflajn. Kada počnu da pristižu porudžbine sa svih ovih lokacija, lako je pogrešno proceniti dostupnost resursa unutar inventara, što neizbežno dovodi do nezadovoljstva potrošača.

Automatizacija upravljanja inventarom je jedini način da se izbegnu ovakvi problemi bez velikih finansijskih ulaganja, naročito znajući da 82% kupaca proverava dostupnost onlajn pre nego što naruče nešto ili posete neki od Vaših objekata. Možete koristiti sistem za upravljanje resursima putem cloud-a kako biste automatizovali upravljanje inventarom i bili obavešteni svaki put kada Vam ponestaje zaliha, koji proizvodi su dostupni kupcima, kao i šta je najtraženije kako biste mogli da obnovite zalihe na vreme.

Da sumiramo

Uopšte se ne dovodi u pitanje mogućnost automatizacije, već mogućnost njene primene na najefikasniji način za Vaš restoran. Korišćenje ovih alata i platformi će Vam omogućiti da poboljšate iskustvo potrošača, zaštitite njihovo zdravlje, ali i da sve Vaše interne procese učinite efikasnijim nego ikad.